采收6-8成熟鮮猴頭菇，精選剪腳，三段式變溫拋光、入味、零添加電熱脫水烘干，味微苦，口感細嫩，烹飪前煮沸1-2分鐘后，瀝干水分，再進入烹飪程序，可達到無苦味的口感。

10-12公斤鮮品脫水干燥后為1公斤干，脫水干燥控制標準為手捏掉毛，13%以下含水量，干度好，真空包裝，防潮防發霉變質，保質期長。

湘蕈猴頭菇干按個頭大小分級，采收、精選剪腳、烘干一站式完成，4-6cm個型，絨毛多，雜質含量≤1%。

湘蕈猴頭菇從栽培原料檢測入庫、鮮菇采收、精選剪腳、脫水烘干、包裝、出廠檢測，到運輸配送，注重每一個環節，確保產品質量安全。

湘蕈猴頭菇干貨經檢測脂肪1.1克/100克，普通猴頭菇干貨脂肪1.2克/100克（百度查詢），低0.1克。湘蕈猴頭菇經檢測蛋白質13.6克/100克（百度查詢），普通猴頭菇蛋白質含量為2克，高11.6克。可見湘蕈猴頭菇干貨是一種高蛋白低脂肪的優質產品。

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綜述

   湖南湘蕈生物科技作為猴頭菇干生產廠家，猴頭菇出口至多個國家，建有猴頭菇生產基地，并有猴頭菇食譜供大家享用。

    野生猴頭菇較人工栽培猴頭菇區別是不大的。野生猴頭菇雜質比較多一些，個頭大小不一，毛比較長且沒有規則雜亂不一，野生猴頭菇顏色比較深，人工種植的猴頭菇個頭大小比較相近，毛比較短。

 關于猴頭菇一斤多少錢，吃猴頭菇的禁忌，猴頭菇怎么吃呢，猴頭菇雞湯的做法等猴頭菇食用方法，猴頭菇食用價值等湘蕈可提供咨詢服務，猴頭菇的功效與作用，可百度搜索百度百科了解。

猴頭菇干貨生產流程