丑柑，學名“不知火”，又稱“凸頂柑”，“丑桔”，“丑八怪”，“丑橙”等叫法。平均果重200克，較大400克以上。果實倒卵形，多有突起短頸；果皮黃橙色，10月上旬開始著色，12月上旬著色；果皮黃橙色，果面稍粗，易剝皮，果汁糖度在13%以上，較高達17%，味極甜；次年2～3月成熟，風味好。